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tt游戏注册:市市场监管局:推动小作坊整治提升迈上新台阶

好赢彩票上海时时乐  2021-07-23 09:34:44 余根坤 来源:闽东日报  我来说两句

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宽敞明亮的加工坊内,设置了更衣室、原料清洗区、食品库房、熟食品摊晾区等功能区,使用食品添加剂时建立计量称重使用记录、食品包装袋张贴产品信息标签等规范操作……最近,霞浦县下浒镇柏溪村谢女士的卤料加工坊环境焕然一新,食品生产效率也提高不少。

在去年下浒市场监督管理所深入当地集贸市场、农村进行全覆盖摸排时,谢女士的加工坊还是另一番光景:环境简陋、设备落后、工艺流程繁琐、缺少相关证件。面对这样的情况,下浒市场监督管理所没有采取“关门取缔”的一刀切做法,多次上门与谢女士沟通,对加工坊进行提升改造。缺乏相关证件,经办人员主动上门对接,将证件登记“最多跑一次”落到实处;加工坊从业人员食品安全意识薄弱,经办人员多次入户指导,培训操作技能和安全知识。

为加强和规范小作坊监管,2020年以来,下浒市场监督管理所摸排全镇小作坊底数,对不符合条件且无法改造的2家小作坊予以取缔,对有条件改造的11家小作坊进行一对一帮扶指导,完成提升改造。目前,新增小作坊核准证书10家,小作坊年度抽检覆盖率100%,且已有部分小作坊列入市级和县级示范点。

下浒市场监督管理所因地制宜开展小作坊规范提升行动,是我市规范小作坊生产加工行为的缩影。我市市场监管部门通过一系列举措,加强小作坊监管,从食品源头上把关,杜绝食品安全隐患。

市市场监管局在摸清现存小作坊的底数和基本情况下,对目录内小作坊进行普查建档并督促业主办理小作坊证照,合法从事生产经营活动。正确引导已列入目录管理的小作坊业主积极改进生产加工条件,落实食品原辅料采购制度,严格生产加工过程控制,加强从业人员管理,建立进货查验和食品销售记录,切实履行食品安全主体责任。截至6月底,全市小作坊普查建档464家,其中取得核准证426家,持证率91.8%。

今年,市市场监管局制定了《2021年宁德市食品生产加工小作坊“破茧”行动工作方案》,从全市范围内选定36家作为全市第二批市级小作坊示范点,并培育建设一批小作坊集中加工区。截至目前,共有48家小作坊参与申报第二批市级小作坊示范点活动。

同时,指导小作坊改进设备工艺、加强创新研发,鼓励各地推进小作坊转型升级,对生产加工条件较好、具备条件的小作坊,引导其申请食品生产许可,推进生产加工规模化和规范化;对生产条件差、产品质量低劣、检查发现问题较多、投诉举报多、质量管理水平低的小作坊,通过市场竞争、严格监管等措施,倒逼其退出市场。目前,全市共检查小作坊394家次,查处违规小作坊6家,取缔“黑作坊”4家;推动1家小作坊成功转型升级为食品生产企业,2家小作坊正在申请食品生产许可证。(闽东日报见习记者 余根坤 通讯员 林裕霖 吴志蛟)

  • 责任编辑:王予捷     关键字:作坊,食品,加工,生产,市场
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